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Terça-Feira, 07 de Julho de 2009 às 13:19

Palmirinha Onofre: Receita de Bolo de fubá cremoso


INGREDIENTES

- 2 xícaras (chá) de açucar

- 4 ovos (claras separadas)

- 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina

- 1 xícara (chá) de fubá

- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo

- 2 colheres (sopa) de amido de milho

- 100 g de queijo ralado

- 4 xícaras (chá) de leite

- 1 colher (sopa) de fermento em pó

- Canela e açucar para polvilhar

- Ou goiabada derretida para decorar


MODO DE FAZER

- Na vasilha da batedeira coloque o açucar, gemas e a margarina. Mexa com a colher e a seguir, bata até obter um creme. Desligue. Adicione o leite e o queijo ralado. Bata novamente.

- Junte o fubá, a farinha, o amido e o fermento peneirados e misturados previamente. Agregue as claras em neve. Coloque em assadeira retangular untada e polvilhada. Leve ao forno pré-aquecido em 150ºC a 180ºC por 35 a 40 minutos.

- Retire do forno e decore com goiabada derretida ou açucar de confeiteiro e canela misturados previamente.

Por: Palmirinha Onofre

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