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Quinta-Feira, 27 de Agosto de 2009 às 13:12

Palmirinha Onofre: Receita de Bolo pudim de laranja


INGREDIENTES

Pudim
- 1 lata de leite condensado
- A mesma medida da lata de suco de laranja
- 3 ovos

Bolo
- 4 ovos (claras separadas)
- 1 xícara (chá) de açucar
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de suco de laranja
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Raspas de laranja

Calda
- 2 xícaras (chá) de açucar


MODO DE FAZER

Pudim
- No copo do liquidificador coloque os ovos, suco de laranja concentrado e o leite condensado. Bata e reserve.

Bolo
- Na vasilha da batedeira coloque as claras e bata em neve. Com a batedeira ligada acrescente as gemas, o suco de laranja, o açucar aos poucos e as raspas de laranja. Desligue. Agregue a farinha e o fermento em pó.

- Coloque o pudim em uma forma redonda de buraco no centro, caramelizada com a calda. Sobre o pudim, despeje o bolo.
- Leve ao forno pré-aquecido em 180ºC por uns 20 a 25 minutos. Desenforme ainda quente.
- Decore com a calda e gomos de laranja

Calda
- Em uma panela coloque o açucar e aqueça até derretê-lo e obter uma calda cor de caramelo.

Dica: Se desejar coloque um pouco de água na calda.

Por: Palmirinha Onofre

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