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Quinta-Feira, 10 de Setembro de 2009 às 13:33

Palmirinha Onofre: Receita de Pastel de forno


INGREDIENTES

Massa
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo

- 1 xícara (chá) de amido de milho

- 1 xícara (chá) de requeijão cremoso

- 2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga

- 1 ovo

- 1 gema para pincelar

Recheio
- 300 g de presunto

- 300 g de mussarela

- 250 g de requeijão cremoso

- 1 cebola picada

- 1 tomate sem sementes picado

- Salsinha e cebolinha a gosto

- Sal e pimenta a gosto

- 2 colheres (sopa) de queijo ralado


MODO DE FAZER

- Em um recipiente coloque a farinha (reserve um pouco), amido, margarina, requeijão e o ovo levemente batido.

- Misture com auxílio de uma colher e a seguir com as mãos (se necessário utilize um pouco mais de leite para dar ponto).

- Sove sobre superfície lisa polvilhando a farinha reservada.

- Deixe descansar por uns 15 minutos na geladeira.

- A seguir, abra a massa com um rolo. Corte retângulos do mesmo tamanho, apare as extremidades.

- Coloque uma farinha de presunto, uma de mussarela e o recheio. Dobre e aperte as extremidades, para não sair o recheio.

- Coloque em assadeira retangular untada e polvilhada.

- Pincele a gema e leve ao forno préaquecido em 180ºC por 20 a 25 minutos.

Recheio
- Em um recipiente coloque a cebola, tomate, salsinha, cebolinha, pimenta, sal, queijo ralado e requeijão. Misture.

Rendimento: De 15 a 20 unidade.

Por: Palmirinha Onofre

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