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Quarta-Feira, 03 de Fevereiro de 2010 às 12:07

Palmirinha Onofre: Receita de Goiabinha


INGREDIENTES

- 1 kilo de farinha de trigo
- 500 gramas de gordura vegetal
- 250 ml de leite
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 60 gramas de fermento para pão
- 1 pitada de sal
- 400 gramas de goiabada cortada em tiras


MODO DE FAZER

- Em um recipiente esfarele o fermento e adicione o sal. Mexa até obter um líquido. junte parte do leite morno. Reserve.

- Em um recipiente coloque a farinha, açúcar, gordura vegetal, o fermento e o restante do leite.

- Mexa com as mãos (se necessário utilize um pouco mais de farinha para dar ponto na massa). Sove sobre a superfície lisa. Deixe descansar por cerca de 10 minutos. A seguir, aqbra porções da massa com o auxílio do rolo. Modele com cortador redondo. Empregue um pedaço de goiabada. Feche unindo no centro. Coloque em uma assadeira retangular untada e polvilhada. Leve ao forno pré aquecido 200ºC por 15 minutos. Após assar, passe pelo açúcar refinado.

Por: Palmirinha Onofre

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