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Terça-Feira, 23 de Março de 2010 às 13:06

Palmirinha Onofre: Receita de Torta Sensação


INGREDIENTES

- 400 gramas de massa folhada
- 600 gramas de doce de leite
- 2 colheres (sopa) de licor da sua preferência
- Chantilly para decorar

Massa folhada
- 250 gramas de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 gemas
- Aproximadamente 1/2 xícara de água fria

Para folhar
- 200 gramas de farinha de trigo
- 200 gramas de margarina gelada

MODO DE FAZER

1ª massa:
- Em um recipiente coloque a farinha, manteiga e gemas.
- Mexa com as mãos adicionando a água aos poucos até dar ponto. (se necessário utilize um pouco mais de farinha).
- Sove sobre a superfície lisa.
- A seguir, abra-a com auxílio do rolo.
- Coloque a 2ª massa para folhar. Dobre-a.
- Leve para a geladeira dentro de um saco plástico. Deixe por cerca de 5 a 10 minutos.
- Retire da geladeira e abra com o rolo delicadamente.
- Dobre novamente. Repita a operação.
- Coloque em uma assadeira untada e polvilhada. Faça furos com o garfo.
- Leve ao forno pré aquecido 200° a 250°c por cerca de 8 a 10 minutos.

2ª massa para folhar:
- Em um recipiente coloque a farinha e a margarina gelada. Mexa até obter uma farofa

Montagem
- Em um refratário intercale em camadas um disco de massa folhada, doce de leite misturado com licor, disco de massa, doce de leite. Decore com chantilly.

Dica: sirva com sorvete.

Por: Palmirinha Onofre

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