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Quarta-Feira, 12 de Julho de 2006 às 19:11

Palmirinha Onofre: Receita de Bolo de Cenoura com cobertura de Chocolate


INGREDIENTES

MASSA

- 4 cenouras médias
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de óleo
- 4 ovos
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó

COBERTURA

- 2 colheres (sopa) de leite
- 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
- 5 colheres de açúcar
- 2 colheres (sopa) de chocolate em pó

MODO DE FAZER

No copo do liquidificador, coloque o óleo, os ovos e as cenouras picadas. Bata para se agregarem. Desligue e reserve. Na vasilha da batedeira coloque a farinha, o açúcar (ambos peneirados) e a mistura reservada. Bata. Desligue e acrescente o fermento. Mexa. Coloque em uma assadeira redonda, untada e polvilhada. Leve ao forno pré-aquecido a 180º C, pó 35 a 40 minutos. Desenforme e regue com a calda.

CALDA

Em uma panela, coloque o açúcar, o chocolate, a manteiga e o leite. Cozinhe por aproximadamente 5 minutos.

Por: Palmirinha Onofre

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